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1-2-noix-savoie

1/2 Noix de Savoie Nature

500g env

19,50

Fabrication artisanale (460 GR env)

Article de haute qualité séché plusieurs mois à l'air des Alpes.

Composition : Noix de porc, sel de guérande
Conservateur : Sel nitrité, épices, sucre et ferments
(fabrication sans colorant, sans polyphosphate, sans ascrobate ni lactose, responsables de nombreuses allergies)
La conservation au Froid n'est pas impérative.

Ce produit sera encore meilleur séché à l'air 24H avant consommation.

Caractéristiques

  • Poids 460g
  • Type de viande Porc

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La noix de jambon de Savoie nature est la partie la plus noble du jambon de porc. Fabriquée à partir de noix pâtissière, la noix est salée puis affinée méticuleusement pendant un mois minimum selon des méthodes de conception traditionnelles. Elle intègre les produits phares des spécialités savoyardes.

La texture ainsi que le goût de la noix de jambon de Savoie sont très proches du jambon sec. Façonnée à partir du muscle le plus qualitatif du jambon, notre 1/2 noix de Savoie pèse en moyenne 450 grammes. Sel, poivre et muscade font partie des ingrédients qui subliment ce mets. La recette est simple, en revanche, c’est sa lente maturation qui confère à ce produit toutes ses délicates saveurs.

La noix de jambon est un aliment très fin. Fondante en bouche, elle accompagne idéalement vos sandwichs, vos raclettes ou même vos apéritifs lorsqu’elle est coupée en fines tranches. Si vous ne la dégustez pas entièrement, sachez qu’elle se conserve très bien durant plusieurs jours, voire plusieurs semaines placées au réfrigérateur. Pour cela, pensez à l’emballer dans du film alimentaire ou un torchon propre afin de limiter le contact du morceau de noix avec l’air.

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