TOMME CERONNEE

29,20

1.4 KG env

La Tomme céronnée est fabriquée à partir d'un lait produit en Savoie et Haute-Savoie et affinée sur le même territoire.
Fabriquée manuellement une fois par jour au moule avec du lait de vache thermisé.
C'est un fromage de type pâte pressée non cuite, à croûte fleurie.
De forme ronde au diamètre de 180 à 210 mm pour un poids de 1.4 kg environ.
Affinage lent de 12 à 15 semaines pour permettre la formation d'un croûtage mité ( cirons).
Matière grasse sur produit fini : 29 %
Ingrédients : lait, sel, ferments, présure animale.
Les amateurs de fromage apprécieront tout particulièrement cette saveur rustique et authentique..