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pormoniers-savoie

Pormoniers de Savoie 400 gr

400g

9,90

Ingrédients : MAIGRE ET GRAS DE PORC, POIREAUX 11%, EPINARDS 30%, SEL, SUCRE, DEXTROSE, EPICES, PLANTES AROMATIQUES, ANTIOXYDANTS E300.

C’est une véritable spécialité savoyarde, surtout liée à la Tarentaise, Maurienne et Combe de Savoie.

Les ingrédients servant à sa fabrication varient beaucoup suivant les régions, vallées ou même villages. Autrefois, ce produit était fabriqué pour utiliser « les restes du cochon“. De nos jours, les pormoniers sont élaborés avec des matières premières nobles. Le pormonier est composé de viande (épaule de porc), de lard gras et d’herbes (poireaux, épinards). 50 % de viande, 25% de lard et de couenne et 25% d’herbe environ. L’ensemble est haché au hachoir, assaisonné et laissé au repos 24 heures. La saucisse est ensuite mise en boyaux de porc, étuvée et mise sous-vide.

La conservation de ce produit est obligatoirement à 4° C dans un frigidaire. La date limite de consommation affichée sur ce produit doit être respectée.

  • Excellent produit régional très typique.
  • Se déguste en potée avec des diots.
  • Diots et pormoniers accompagnent également très bien les crozets.
  • Peut se pocher et être grillée à la poêle ou au barbecue.

Caractéristiques

  • Poids 400g
  • Type de viande Porc
  • Fabrication Artisanale
  • Quantité 4

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