Notre polenta tradition à base de farine de maïs, est un aliment authentique réalisé en Savoie. Elle convient à toutes vos idées de recettes. La polenta est un produit qui peut accompagner vos recettes sucrées ou salées en apportant un côté crémeux et fondant. Sans gluten et sans OGM, son grain est idéal pour vos préparations culinaires chaudes ou froides. Personne ne résistera à ses douces saveurs et à son onctuosité remarquable.
Présentation de la polenta
Grâce à la sélection rigoureuse des variétés de céréales qui font partie de ses ingrédients, la polenta tradition que nous vous proposons à un goût unique. En effet, nous misons tout sur des grains de maïs extra durs et très riches en carotène afin de lui fournir sa couleur attrayante et ses saveurs. Elle se cuisine de différentes manières et accompagne toutes vos envies. Il n’y a pas d’âge pour l’apprécier ni de saisons favorites. En apéritif, en dessert, servie avec un plat classique savoyard ou non, la polenta trouve sa place dans de nombreuses recettes.
Notre polenta traditionnelle est vendue en sachet de 500 grammes, ce qui représente une quantité conséquente. En moyenne, 100 grammes de polenta suffisent pour deux personnes. Savoureuse, onctueuse mais aussi gourmande, elle exalte les papilles des petits et des grands depuis plusieurs générations.
Conseils de dégustation de la polenta
Notre polenta tradition se cuit très simplement. Pour deux personnes, comptez 100 grammes de farine de maïs et entre 45 et 60 cl d’eau selon la consistance voulue. Pour le reste, il suffit de faire bouillir l’eau avec un peu de sel, de verser lentement la polenta dans l’eau chaude et de mélanger à feu doux jusqu’à ce que la préparation s’épaississe et se détache des parois.
Vous pouvez ensuite agrémenter votre composition selon vos préférences : avec de l’ail émincé, des cubes de fromage ou simplement avec une noisette de beurre ou une touche de crème. Une fois cuite, elle accompagne vos plats cuisinés, vos diots ou même vos pormoniers.
Notre polenta se conserve très bien pendant plusieurs semaines, avant et après ouverture. Pour ce faire, placez votre sachet dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière afin de pouvoir la déguster avec tout autant de plaisir !
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